和名タラヨウは学名 Ilex latifolia Thunb. (アイレックス　ラティフォリア　ツンベルク) というモチノキ科の植物です。この植物は、常緑の高木で病害虫にも強く強健な性質を持っており、日本のお茶のように栽培管理されています。「はなどおり」は、手摘みの新芽１芯３～４葉を使用しています。
タラヨウを使ったお茶は古くから中国南部を中心に健康茶として飲用されてきました。味は非常に個性的で、強い苦味とさわやかな甘みを併せ持っています。
成分はクロロゲン酸、カテキン、フラボノイドなどのポリフェノールを含み、苦味成分のトリテルペン配糖体（サポニン）を含みます。カフェインは全く含まれておりません。
「はなどおり」に使用されているタラヨウは、安全のため全ロット３00項目以上の農薬分析を行っております。日本では、別名「葉書の木」としても知られています。